Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknologi Industri Universitas Trisakti melaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di RW 08 Kelurahan Jatibening Baru Kecamatan Pondokgede Kota Bekasi pada tanggal 21 Januari 2023. Ketua tim PKM adalah Prof.Parwadi Moengin,Ph.D dan anggota tim : Dr.Dra.Pudji Astuti, MT, Ir.Amal Witonohadi,MT, Dr.Ir.Sally Cahyati,MT, Anugerah,ST,MT dan mahasiswa Surya Saputra. Kegiatan PKM dengan judul “Pelatihan Pembuatan Sabun Eco Enzyme Ramah Lingkungan“ merupakan salah satu solusi penanganan sampah organik. Wilayah RW 08 terdiri dari 1225 rumah, apabila keluarga dalam 1 rumah menghasilkan sampah organik sebesar 0,5 kg/ hari, maka dalam 1 hari terdapat 612,5 kg sampah organik. Sampah Organik apabila ditumpuk dan membusuk akan mengasilkan gas metana yang berbahaya. Sampah organik seperti kulit buah masih mengandung enzyme yang bermanfaat. Oleh karena itu perlu dilakukan pengolahan sampah organik dengan cara fermentasi menjadi eco enzyme yang kaya manfaat. Eco enzyme yang dihasilkan diolah lebih lanjut menjadi produk sabun yang bernilai jual tinggi. Manfaat dari PKM ini adalah : 1) Mengurangi timbunan sampah organik, 2) Memanfaatkan enzyme sampah kulit buah, 3) Menghemat pengeluaran rumah tangga dan meningkatkan pendapatan keluarga. Pengamatan selama 7 hari setelah pelaksanaan PKM, mulai terlihat dampak positif dari kegiatan PKM. Semua peserta (35 orang) mulai membuat eco enzyme, dan 20 % dari peserta secara mandiri telah berhasil memproduksi sabun padat eco enzyme untuk kosmetik dan deterjen cair eco enzyme untuk mendukung usaha Laundry.